Magic Dust ist der wohl bekannteste und beliebteste Rub überhaupt. Man kann ihn wirklich überall universell einsetzen. Er ist auch einfach herzustellen, man sollte nur darauf achten, dass alle zutaten fein gemahlen sind – es heisst ja schließlich “Dust”.
Magic Dust
Vorbereitung 20 minutes
Grillen 10 minutes
Gesamt 30 minutes
Zutaten
- 1/2 Cup Parprikapulver edelsüß
- 1/4 Cup Meersalz, fein gemahlen
- 1/4 Cup Zucker, fein gemahlen (Puderzucker)
- 2 EL Knoblauchpulver
- 1/4 Cup Chilipulver
- 1/4 Cup Senfpulver
- 2 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 TL Cayennepulver
Rezept
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Die einzelnen Zutaten fein mahlen, sofern das nicht bereits sind. Das kann in einer Kaffeemühle oder einem Thermomix sein oder in einem Mörser.
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Zutaten gut vermischen. Fertig.
